旅游学院“应用型课程”网络教学探索（三）

本网讯（文、图/张莉）按照乐山师范学院《2020年春季学期疫情防控期间开展网络教学工作安排》文件要求，在延期开学期间停课不停学，停课不停教，确保质量不减、标准不降地完成本学期的教学任务。旅游学院教师积极开展“应用型课程”网络教学探索，确保高质量完成教学任务。

我院青年教师张莉博士本学期担任《酒水知识与酒吧管理》课程，这门课程的实践性很强，网络教学难度大。经过前几周的网络教学探索，张老师感受颇多，下面是张老师的“网课”授课流程与心得体会跟大家分享，以期共同成长进步。

一、授课流程

1、精心准备资料

（1）准备教学PPT

（2）基于教学PPT在超星平台设置任务点

（3）提取电子教材中每节内容

（4）章节测验习题以及作业

2、多渠道融合使用开展授课——超星平台自建课程+腾讯课堂直播+QQ在线交流答疑

（1）在超星平台将已准备的教学PPT分章节上传，并根据教学内容设置相应任务点和完成时限。布置每章节作业任务和测试。

（2）授课前在超星平台和课程QQ群通知学生本次课程学习方式以及任务。课前在超星平台设置好签到，准时在上课时间进行签到活动。签到后通常会安排前一个学时为学生超星平台自学。第二个学时采用腾讯课堂直播讲解章节内容并总结课程重点知识。第三个学时学生完成本课程实践内容视频的学习，以及完成章节课堂作业、测验等，并通过课程QQ群进行线上答疑。

窗体顶端

窗体底端

（3）为了确保教学质量，结合课程电子教材内容进行学习。

（4）由于课程的实践性较强，在理论知识学习后，学生们会通过超星平台发布的实践内容相关视频进行实践内容的学习。

图7 超星平台课程实践内容视频

二、心得体会

1、理论知识自主学习+教师讲解总结（电子教材教辅）+实践内容视频学习方式

为了确保学习效果，将课程学时分为四部分：第一部分以自主学习方式进行学习，可以让学生根据自身的情况决定学习速度，提高了学生的学习效率和自主学习能力。第二部分通过教师对课程内容的直播讲解与答疑，让学生更加深切的掌握本堂课的知识点,并且通过提供课程电子教材教辅的方式解决了疫情期间，学生没有教材,无书可用的“干听”的窘境。第三学部分通过超星平台发布的实践课程相关视频进行实践内容视频学习,并通过课程QQ群进行在线答疑解决学生在课程学习中遇到的问题。第四部分通过完成每节课的作业，巩固学生对课程知识点的掌握。

2、超星平台自建课程+腾讯课堂直播+课程QQ群在线交流答疑

通过利用多个平台，取长补短。首先通过超星平台及时掌握学生签到、任务点、测试、作业等基本情况。其次是通过腾讯课堂直播授课对课程内容进行全面的讲解，加深是学生对教学内容的理解。再就是通过课程QQ群进行在线答疑，及时解决学生在学习过程中遇到的问题。

总的来说，结合本课程实践性较强的特点，理论知识学习后，通过超星平台发布的课程实践演示视频的学习，保障实践教学质量。