旅游学院开展产教融合系列讲座第一讲《乐山美食文人心史》

本网讯（文/陈姗姗、图/邹尖）为了实现“旅游管理专业”“酒店管理专业”与乐山美食为代表的食育教育的产教融合发展，旅游学院与乐山市嘉州美食文化研究院于2021年10月就联合开发美食教育课程、制定美食标准、开展专题研究、服务地方美食产业等方面达成合作协议。

经过近半年的准备，近日，乐山市嘉州美食文化研究院执行院长李康云教授在旅游学院实验楼3D教室为2021级旅游管理、酒店管理近100名学生作了题为《乐山美食文人心史》的讲座，开启了乐山师范学院《乐山美食文化》系列专题的第一讲。

李康云教授从自己的文化生活、文化情缘讲起，介绍了第一部涉猎川菜食材的著作《华阳国志》，以唐宋时期、明清时期文人们对乐山美食的赞赏为切入点向同学们解读了乐山美食文人心史，着重讲解了“宋朝美食文，东坡当头名”，带领同学们了解了苏东坡作为绝代美食家的芳华之路，诵读了东坡先生有关美食的优秀诗篇。最后，祝志高介绍了乐山市嘉州美食文化研究院的基本情况。

本次讲座使旅游学子们加深了对美食文化的认知与了解，大家纷纷表示从讲座中收获颇多，受益匪浅。