乐 山 师 范 学 院
教 师 教 学 工 作 计 划
课程名称 会展策划与管理
任课教师 邱云志
授课班级 2015级酒店管理本科1班2班
旅游管理本科1班2班(康养度假选修方向学生）
上交教研组日期 2018年3月
2017——2018学年度 下 期
说 明
一、教学工作计划一般应有以下内容。
1．教学目的要求。
2.选用教材名称、编者、版本，教师备课主要参考书目，介绍
给学生的阅读参考书目。
3．改革教学方法，提高教学质量的具体措施，如:
(1)处理教材，改革教学方法，培养学生自学的基本考虑。
(2)作业方式、作业量、作业处理方式。
(3)成绩考核措施。
(4)辅导措施。
(5)除通常的讲授课、习题课、实验课、讨论课外，打算安排哪
些其它的教学活动。
(6)对学生的其它要求。
(以上三项可按学期编写，也可按课程周期编写。)
4．教学进度(此项必须按学期填入附表，并向学生公布)
5．需要提供的教具或其它教学条件。
二、安排专人辅导工作，从事实验室建设，备课，进修的教师
也应制订计划，一般应写明工作、学习的主要任务、目标
及落实措施。
三、本计划一式两份，一份自存，一份于开学后第一周内交教
研组讨论审查、补充修改后于第二周内交系。
四、辅导教师的工作计划应由主讲教师指导编写。
五、教师工作计划执行情况每学期应由教研组长做两次检查记
录。
六、教师工作计划一学年归档一次。
教学工作计划内容
一、教学内容
会展经济与管理、旅游管理、酒店管理是《普通高等学校本科专业目录》旅游管理类二级学科中的三大专业。我校未单独开设会展经济与管理专业，仅在旅游管理、酒店管理专业中开设了《会展旅游概论》或《会展策划与管理》课程，以培养学生初步具备会展旅游知识和业务能力。因此，本课程虽为会展策划与管理，实际是兼顾会展旅游概论和会展策划与管理而且以后者为主开展教学。本课程授予学生有关会展管理的基本理论和基础知识，中外会展业的发展历程、发展现状趋势及其特点，使学生具备基本的会展策划、会展文秘、会展接待、会展宣传营销和会展专业服务管理的基本知识和能力。需要综合运用已学的《旅游概论》、《旅游经济学》、《旅游市场学》、《餐饮管理》、《财务管理》、《饭店管理》等课程的知识融合学习与授课。
二、教学目的
通过教学达到以下目的和要求：1、掌握会议、展览、商务旅游、会展旅游、会展经济基本概念和分类，各类活动的特点等内容；2、了解会展产生的条件和发展历程、会展的主要功能与作用。3、掌握主要会展策划书（会展文案）的制定程序与方法、会议策划方案的实施内容、流程；掌握会展文秘工作、接待服务工作、宣传营销工作、专业服务与管理工作以及财务管理的基本知识和方法。4、使学生具备开展会展服务管理的初步能力。
三、教材
苏波、冯麟茜，《会展策划与管理》，北京，清华大学出版社，2016年7月第1版。
四、教师参考书目
（1）张丽，《新编会展概论》，天津，南开大学出版社，2015年3月，第一版。
（2）文彤，《会展与节事管理》，广州，暨南大学出版社，2015年9月，第一版。
（3）陶艳红、王慧元，《会展旅游实务》，江苏镇江，江苏大学出版社，2014年9月，第一版。
（4）朱沁夫《会展策划与管理》，黑龙江，哈尔滨工程大学出版社，2012年1月，第一版。
（5）[西] 雷蒙·托伦茨·费尔南德斯 著； 徐侃 古颖 译，《会展活动的创意与设计》，上海人民美术出版社，2013年10月。
（6）刘松萍，吴建华，《会展文案》，天津，南开大学出版社，2010年4月，第一版
（7）胡平，《会展场馆经营与管理》，北京，清华大学出版社， 2013年6月，第一版，；
（8）刘嘉龙，《节事与活动策划》，上海，上海交通大学出版社，2013年07月，第一版。
（9）郑建瑜 《旅游目的地管理公司管理》，天津，南开大学出版社，2011年3月，第一版。
（10）许传宏，《会展策划与组织》，北京，高等教育出版社，2010年3月，第一版。
（11）张以琼，《会展实验设计与指导》，天津，南开大学出版社，2010年4月第一版。
（12）《旅游学刊》等专业杂志。
（13）《中国旅游报》等专业报刊。
（14）中国会议产业网，http://www.meetingschina.com/。
（15）中国会展经济研究会，http://www.cces2006.org/xydt/hzsj/8558.shtml。
（16）中国会展网，http://www.expo-china.com/。
（17）中国会展在线，http://www.cce.net.cn/。
（18）中国会展策划联盟，http://www.hzchs.org/
（19）四川会展，http://www.schzw.com.cn/。
（20）成都展会，http://www.cdzhzh.com/。
（21）乐山师院图书馆维普期刊网、知网等。
五、学生参考书目
同“教师用参考书”的（1）、（2）、（3）、（6）、（8）、（12）、——（21）。
六、教学构想与实施
因为本专业关于会展旅游的课程仅开设这门课程，因此，总体上以本校制订的《会展策划与管理》教学大纲为依据，兼顾必要的会展旅游概论的内容。（2）突出会展基本理论、会展策划和会展服务管理等内容，并加强实务教学。（3）以《会展实验设计与指导为基础》，结合课程实验教学计划，开展整体系列化实践教学，提高实际能力。（4）安排到四川旅游博览中心或成都世纪城会展中心、或其他节事会展活动现场调研考察一次。（5）积极利用网络案例资源，结合模拟与角色扮演开展教学与课程考核。
七、作业
作业：次数4次左右，包括理论性作业1次，实训实践（分组完成）作业3次；处理方式：全批全改并评讲。
八、成绩考评
（1）考核方式：开放技能考核（考查）；（2），成绩构成：平时成绩占50%，平时成绩包括作业40%，课外阅读5%，出勤5%。期末成绩占50%，以虚拟会展方案和实施为考核方式。
教 学 进 度 表
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周 次 |
计 划 进 度 |
课 时 分 配 |
备 注 | ||||
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讲 授 课 |
习 题 课 |
课堂讨论 |
实验参观 |
测 验 | |||
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1 |
第一章 会展业概述 第一节国内外会展业的起源和发展 第二节 会展业基本概念与内涵 第三节 会展的功能类 |
2.5 |
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0.5 |
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全程多媒体教学（以PPT和网络案例内容教学为主） |
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2 |
第四节 会展的分类与特点 第二章 会展组织与产业管理 第一节 会展组织 第二节 中国会展业产业管理 |
2.5 |
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0.5 |
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3 |
第三章 会展活动主体构成与职能 第一节 主办商 第二节 承办商 第三节 参展商 第四节 会展观众 第五节 服务承包商 |
3 |
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1、课余时间安排考察 |
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4 |
第四章 会展基本流程管理 第一节 会展申请 第二节 会展筹备阶段 第三节会展运行阶段 第四节 会展总结阶段 |
2 |
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1 |
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5 |
第五章 会展主要文案策划 第一节 会展文案的功能 第二节会展立项与可行性方案 |
2 |
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0.5 |
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6 |
第三节 会展招展(招商)方案 |
2.5 |
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0.5 |
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7 |
第四节 会展手册 会展文案策划实训 |
1 |
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2 |
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8 |
会展调研（教学实践周）：成都世纪城会展中心第39届成都美容博览会调研 |
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8 |
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9 |
停课 |
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五一假 |
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10 |
会展文案策划实训（续） 第五节 会展总结报告 |
1 |
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2 |
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11 |
第八章会展的酒店与客房服务管理 第一节 会展的酒店与客房服务条件标准 第二节 会展酒店与客房预订管理 第三节登记入店与结账离店管理 |
3 |
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12 |
第七章 会展主题与议题策划 第一节 会展主题 第二节 会展议题 |
2.5 |
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0.5 |
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13 |
第十章 会议管理 第一节 会议函 第二节会议程序—议程日程 |
2 |
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0.5 |
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14 |
第三节 会场布置 第四节 会议现场服务 |
3 |
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15 |
会场场地规划与布置实训 |
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3 |
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16 |
第九章 会展餐饮服务管理 第一节 会展餐饮类型与形式 第二节 会展餐饮预订与结算服务管理 |
3 |
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17 |
第三节 会展餐饮菜单设计管理 第四节 第四节会展宴会服务管理 |
2 |
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1 |
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18 |
课程考核 |
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虚拟会展考核 |
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19 |
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20 |
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教研组讨论、审查意见：
按照教学大纲编写的教学计划，符合人才培养方案的要求。同意实施。
教研组长签名：王瑛
2018年3月6日
补充、修改内容：
执行情况检查记载
第一次：
组长签名：
年 月 日
第二次：
组长签名：
年 月 日
