本网讯（文/ 图/江馨雨）美食是一座城市最重要的代名词。为了深入了解乐山美食文化，旅游与地理科学学院特邀请乐山市作家协会副主席、乐山美食文化研究专家吴诗玉于3月23日在行知楼110教室为旅游管理专业21级、22级的同学们做了一场“美食漫谈”讲座。此次讲座由乐山嘉州美食研究院院长祝志高主持。

吴诗玉就历史上有名的美食“炮豚”引出乐山特色美食——“西坝豆腐”。他向同学们讲解了西坝豆腐颇具特色的制作技巧，独特的口味等等。在这一场精彩的讲座中，他用生动形象的语言向大家展示了真正的“一席豆腐宴，尝尽天下鲜”。

祝志高在讲座结束时总结道，美食就是一座城市的名片。此次讲座让同学们对美食文化传播的意义有了深刻的认识。